Montez le lait en température, jusqu'à ébullition en faisant
attention que le fond ne brûle pas.
Hors du feu, ajoutez le sucre et mélanger pour qu'il se dissolve
complètement.
Ajoutez les Malabar et laissez infuser jusqu’à complet
refroidissement.
Filtrez votre lait refroidi et ajoutez le yaourt battu.
Goûtez et rectifiez éventuellement le sucre.
Versez dans des pots individuels ou un principal en fonction de
votre yaourtière.
Laissez cuire en 9 et 10 heures en fonction de vos goûts, plus ou
moins ferme et laissez refroidir au moins 4h.
Dégustez !!!
Vous voilà retomber en enfance.