Encore une recette où tout va aller très vite !
Préchauffez votre four à 180°
Dans un saladier, mélanger tous vos ingrédients à l’exception des
amandes.
Laissez reposer votre appareil une 10aine de minutes.
Sur une plaque antiadhésive ou sur une feuille de papier sulfurisé,
déposez de petites cuillérées de votre appareil en prenant soin de
bien les espacer. A la cuisson les tuiles sont s’étaler.
A l’aide du dos d’une cuillère trempée dans l’eau étalez finement
votre appareil et donnez lui la forme que vous souhaitez (ligne,
cercle etc…), puis parsemez de quelques amandes effilées et
enfournez pour 5 minutes environ.
Dès que les bords commencent à caraméliser, vous pouvez les sortir.
Personnellement, je les laisse un peu plus longtemps.
Il ne vous reste plus qu’à les laisser complètement refroidir sur la
plaque si vous souhaitez des tuiles bien droites, ou bien alors,
après quelques petits instants, dès que la tuile se décollera sans
se briser, disposez les sur votre rouleau, sur un verre etc… pour
leurs donner les formes que vous souhaitez. Laissez les jusqu’à
complet refroidissement.
Personnellement j’aime les servir avec des crèmes aux œufs, pour
apporter un peu de croquant à cette recette pleine de douceur.