Pour commencer préparer la pâte sablée.
Si vous avez la possibilité de la faire au robot, mettez tous les
ingrédients dedans, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une
boule.
Laissez la reposer au moins 2 heures au frais, enveloppée dans du
film alimentaire.
Si vous souhaitez la faire à la main, commencez par tamiser ensemble
la farine, le sucre glace et la pincée de sel.
Coupez dessus le beurre en petits morceaux.
Avec le bout des doigts travaillez rapidement le beurre et les
ingrédients secs, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ramassez la en boule et laissez la reposer au moins 2 heures au
frais, enveloppée dans du film alimentaire.