Munissez vous d’un emporte pièce de 6 cm de diamètre.
Découpez, en évitant de faire trop de chutes, les tranches de pain,
de jambon et de Comté.
Étalez une fine couche de moutarde à l’ancienne sur un côté de
chacune de vos tranches de pain.
Déposez dessus une première tranche de Comté, puis celle de jambon,
à nouveau une nouvelle tranche de Comté et enfin la dernière tranche
de pain, coté moutardé à l’intérieur.
Il ne reste plus qu’à beurrer vos oreilles des deux côté avec un peu
de beurre noisette à l’aide d’un pinceau.
Faire les dorer à feux doux dans une poêle & servez chaud accompagné
d’une salade verte dans laquelle vous aurez ajouté les chutes de
fromages & de jambon recoupés finement. Vous pouvez également
acheter quelques graines ou noix pour apporter un peu de croquant à
votre salade !
Enfin, faire griller vos restes de pain de mie, puis mixez-les
finement. Dans un bocal à confiture, vous voilà avec de la chapelure
fine pour vos prochaines panure à l’Anglaise. C’est votre poubelle
qui va bouder ;-))))
Au cœur d’un apéritif dinatoire, vos oreilles de Mickey n’auront pas
à rougir & vos hôtes apprécieront la saveur toute en finesse
apportée par la moutarde à l’ancienne.