Préchauffez votre four à 180°.
Et à partir de là tout va s’accélérer.
Prêt ou prête ?
Partez !!
Dans un saladier, fouettez vos œufs avec le sucre, puis ajouter la
crème, le lait et l’arôme choisi, ici de la fleur d’oranger.
Mélanger soigneusement le tout.
Si vous souhaitez utiliser des gousses de vanille ou de la verveine
par exemple, faites chauffez votre lait et votre crème, puis
plongez-y ce que vous souhaitez faire infuser, coupez le feu et
laissez refroidir en retirant l’aromate lorsque vous estimez que
votre lait est suffisamment parfumé. Ne l’ajoutez pas à vos œufs
avant le complet refroidissement pour éviter qu’il ne coagule.