Les Carros, fraises emblématiques lorsqu’on habite la Côte
d’Azur, sont arrivées quelques jours avant nos Bendéjunoises…
Ayant refusé à plusieurs reprises les fraises importées d’Espagne,
qui envahissaient les étals depuis des semaines aux garçons, j’ai
cédé à leurs envies et acheté prêt d’un kilo de Carros.
Et bien j’avoue avoir été assez déçue… peut être était ce trop tôt
dans la saison, peut être avaient elles été trop arrosées juste
avant d’être ramassées, mais toujours est il que le goût n’y était
pas.
Dans ce cas la solution la plus rapide est de les faire en salade
avec un filet de vinaigre balsamique afin de rehausser les saveurs.
Mais comme nous étions à la villa et que le BBQ était encore chaud,
c’est avec du romarin que nous les avons révélées.